純殼聚糖 膜存在質(zhì)脆、易碎等缺陷，在食品包裝應(yīng)用上受 到極大限制。近年來(lái)研究發(fā)現(xiàn)生物活性物質(zhì)的添 加可明顯增強(qiáng)殼聚糖膜的性能。因此，加入其他 活性物質(zhì)有望改善殼聚糖膜的弊端。本研究以殼 聚糖為原料，添加枇杷葉提取物制備復(fù)合膜，對(duì) 復(fù)合膜進(jìn)行性能表征，并將其用于香蕉保鮮，本 研究可為果蔬保鮮提供理論依據(jù)。KQ-300DB型超聲波清洗器：上海越眾儀器 設(shè)備有限公司；離心機(jī)：湖南凱達(dá)科學(xué)儀器有 限公司；UV-5200型紫外可見分光光度計(jì)：上海 元析儀器有限公司；FA2004型電子天平：上海 舜宇恒平科學(xué)儀器有限公司；YP2002型電子天 平：上海佑科儀器儀表有限公司；HH-S6型數(shù)顯 恒溫水浴鍋：江蘇金怡儀器科技有限公司；MJLZ25Easy121型攪拌機(jī)。

    在乙醇濃度為30%～70%時(shí)， 黃酮含量呈現(xiàn)先增加后降低的趨勢(shì)，總體變化 不明顯，在乙醇濃度為50%時(shí)能獲得最高的黃 酮提取量。可能是因?yàn)橐掖寂c總黃酮的極性相 近，適當(dāng)?shù)囊掖紳舛瓤梢源龠M(jìn)黃酮的溶出，而乙醇濃度過(guò)高則會(huì)使其他物質(zhì)迅速變性而聚集， 阻礙黃酮的釋放。因此選擇乙醇濃度為50%進(jìn) 行后續(xù)實(shí)驗(yàn)。